Brassagem
The Brewer
Fundamentos da Cerveja e Fabricação
Uma introdução aos ingredientes e processos fundamentais para a fabricação de cerveja.
Ler ArtigoBlog Insights
Notícias, guias e sabedoria cervejeira
Educação
The Brewer
Ale vs Lager: Os Dois Caminhos da Cerveja
Entenda a diferença fundamental entre as duas principais famílias de cerveja. Explore o papel da levedura, da temperatura e do sabor.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Bock
Uma lager alemã forte e maltada com profundas raízes históricas. Explore as variações desde a Bock tradicional até à poderosa Eisbock.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Blonde Ale
A porta de entrada perfeita para a cerveja artesanal. Descubra a natureza equilibrada, acessível e refrescante da Blonde Ale.
Ler Artigo
Ingredientes
The Brewer
Lúpulo Cascade
O lúpulo que começou tudo. Explore a história e o aroma distinto de toranja da icónica variedade de lúpulo Cascade.
Ler Artigo
Técnico
The Brewer
Cold Crashing: A Chave para uma Claridade Profissional
Aprenda como baixar a temperatura pode clarificar a sua cerveja e melhorar o seu tempo de conservação. Uma técnica essencial para todo o cervejeiro.
Ler Artigo
Técnico
The Brewer
Dry Hopping: O Segredo do Aroma Intenso
Aprenda a arte e a ciência do dry hopping. Descubra como extrair o máximo aroma do lúpulo sem adicionar amargor.
Ler Artigo
Ingredientes
The Brewer
Lúpulo Citra
O rei dos lúpulos de aroma modernos. Explore o perfil, a história e as características de fabrico do lendário lúpulo Citra.
Ler Artigo
Lúpulos
The Brewer
East Kent Goldings: A Coroa Floral dos Lúpulos Britânicos
Descubra o East Kent Goldings (EKG), a variedade premium de lúpulo inglês celebrada por seu aroma doce, de mel e floral em ales clássicas.
Ler Artigo
Lúpulos
The Brewer
Lúpulo Fuggles: A Essência Terrosa da Ale Britânica
Descubra o lúpulo Fuggles, a variedade inglesa clássica conhecida por seu caráter terroso, amadeirado e suave, essencial para as tradicionais ales britânicas.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Helles
A típica lager clara de Munique. Descubra o mundo suave, maltado e incrivelmente fácil de beber da cerveja Helles.
Ler Artigo
Lúpulos
The Brewer
Lúpulo Hallertau: O Clássico Nobre Alemão
Descubra o lúpulo Hallertau, o lúpulo nobre alemão por excelência, conhecido por seu aroma suave, herbal e floral em lagers clássicas.
Ler Artigo
Ingredientes
The Brewer
Lúpulo Galaxy
A potência tropical da Austrália. Descubra por que o Galaxy é o lúpulo mais procurado para as modernas Hazy IPAs e ales tropicais.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
India Pale Ale (IPA)
O estilo que definiu a revolução da cerveja artesanal. Um guia completo sobre a história, subestilos e características da India Pale Ale.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Cerveja Lager
O estilo de cerveja mais popular do mundo, caracterizado pela fermentação e maturação a frio. Explore sua história, estilos e processo de fabricação.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Kölsch
A cerveja híbrida única de Colónia, Alemanha. Descubra o equilíbrio nítido e delicado de uma ale que é maturada como uma lager.
Ler Artigo
Educação
The Brewer
Lager vs Pilsner: Qual é a Diferença?
Todas as Pilsner são Lagers, mas nem todas as Lagers são Pilsners. Aprenda as principais diferenças em termos de ingredientes, sabor e história.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Lager Mexicana
Nítida, limpa e culturalmente icónica. Explore a história fascinante de como as tradições cervejeiras austríacas criaram a moderna Lager Mexicana.
Ler Artigo
Ingredientes
The Brewer
Lúpulo Mosaic
A "tapeçaria" do sabor. Descubra por que o Mosaic é um dos lúpulos mais complexos e amados no mundo da cerveja artesanal.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Pale Ale
A pedra angular da cerveja artesanal moderna. Explore a história, os estilos e o perfil equilibrado de lúpulo e malte da Pale Ale.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Pilsner
O estilo de cerveja mais popular do mundo. Descubra a história da lager dourada original de Plzeň e o seu perfil nítido e lupulado.
Ler Artigo
Ingredientes
The Brewer
Lúpulo Saaz
O rei dos lúpulos nobres. Explore os 700 anos de história e o aroma elegante e picante do lendário lúpulo Saaz da República Checa.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Porter
Um estilo de cerveja escuro e torrado que teve origem em Londres. Descubra a história e as características da predecessora da Stout.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Saison
Uma farmhouse ale refrescante, altamente carbonatada e picante da Valónia, Bélgica. Descubra a história e as raízes sazonais da Saison.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Session IPA
Todo o sabor do lúpulo, metade do álcool. Descubra a ascensão da Session IPA e por que é a cerveja ideal para longos encontros.
Ler Artigo
Ingredientes
The Brewer
Lúpulo Simcoe
O "camaleão" dos lúpulos. Descubra o perfil único de pinho e maracujá que faz do Simcoe um elemento básico da cerveja artesanal moderna.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Cerveja Sour (Ácida)
Uma categoria diversificada de cervejas conhecidas pelo seu sabor intencionalmente picante, ácido ou azedo. Explore estilos como Lambic, Gose e Berliner Weisse.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Cerveja Stout
Um estilo de cerveja escura de alta fermentação, conhecido pelos seus ricos sabores torrados de café e chocolate. Explore a sua história, desde as porters de Londres até às variantes modernas.
Ler Artigo
Lúpulos
The Brewer
Lúpulo Tettnanger: A Elegância Floral do Lago de Constança
Explore o lúpulo Tettnanger, uma variedade nobre alemã famosa por seu delicado aroma floral e condimentado, essencial para lagers europeias autênticas.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Cerveja de Trigo
Uma cerveja refrescante de alta fermentação, fabricada com uma grande proporção de trigo. Explore estilos como Hefeweizen, Witbier e Wheat Beer Americana.
Ler Artigo
General
Mestre Cervejeiro
Bem-vindo ao Blog de Cerveja e Fabricação!
Estamos entusiasmados em lançar nosso novo blog dedicado a tudo relacionado ao mundo da cerveja e da fermentação.
Ler Artigo
Estilos
The Brewer
Witbier
Descubra o mundo refrescante da cerveja branca belga. Saiba mais sobre a mistura única de trigo não maltado, casca de laranja e coentros.
Ler Artigo
Tendências
The Brewer
As 5 Principais Tendências de Cerveja Artesanal para 2026
Do "Renascimento da Lager" à fabricação sustentável, explore as tendências mais empolgantes que moldam o mundo da cerveja artesanal em 2026.
Ler Artigo